2  药酒类

酒，素有“百药之长”之称。药酒是《寿世保元·补益》中常用剂型。龚氏将补益之中药与酒“溶”为一体，以达抗衰老而延年益寿的效果。

长生固本酒（见《补益》篇）由人参、甘枸杞子、怀山药、辽五味子、天门冬、麦门冬、怀生熟地黄组成。将药锉片，用生绢盛之。煮酒30斤，将箬封坛口，放锅内，水煮，坛水不过坛口，以米百粒放箬叶上，候气熏蒸米熟，住火，埋土出火毒饮之。此药甚平和，治劳疾，补虚弱，乌须发。忌萝卜、葱蒜。食之与地黄相反。令人易白发。肉面不忌。亦忌绿豆饭。

万病无忧酒（见《补益》篇）药用当归、川芎、白芷、白芍、防风、羌活、荆芥穗、地骨皮、牛膝、杜仲、木瓜、大茴香、破故纸、五加皮、威灵仙、钩藤、石楠藤、乌药、紫金皮、自然铜、木香、乳香、没药、甘草、雄黑豆。共25味调匀，用缯布为囊盛之，无灰酒一大坛，入药在内，春秋五日、夏三日、冬十日后，取酒温饮之，或晨昏午后，随量饮之。能去风活血，养神理气。其味更佳。如饮一半，再加好酒浸饮妙。常服能除百病，理风湿，乌髭须，清心明目，利腰肾，健腿膝，补精髓，疗跌扑损伤筋骨，和五脏，平六腑，快脾胃，进饮食，补虚怯，养气血。

延寿瓮头春（又名神仙延寿酒，见《补益》篇）天门冬、破故纸、肉苁蓉、粉草、牛膝、杜仲、大附子、川椒（上8味为末，入曲内同和糜）；淫羊藿、羯羊脂、当归、头红花、白芍、生熟地黄、苍术、白茯苓、甘菊花、五加皮、地骨皮（以上12味，锉，咀片，绢袋盛贮铺缸内）；缩砂蜜、白豆蔻、木香、丁香（以上4味，后用煮酒。为末用）。上药共24味，糯米二斗淘净，浸一日夜，又淘一次。蒸作糜，取出候冷。用细面末同天门冬等8味调匀，将淫羊藿等贮于粗绢袋，置缸底，将前糜拍实于其上。然后投上品烧酒40斤，固7日，榨出澄清，方入坛。加砂仁等封。重汤煮三炷香，埋土中三日。能出火毒。每日量饮数杯，七日百窍通畅，浑身壮热，丹田微痒，痿阳立兴。切忌醉酒饱食行房。

长春酒（见《补益》篇）由黄芪、人参、白术、白茯苓、当归、川芎、白芍、熟地黄、官桂、橘红、南星、姜半夏、苍术、厚朴、砂仁、草果仁、青皮、槟榔、丁香、木香、沉香、五味子、藿香、木瓜、石斛、杜仲、白蔻壳、薏苡仁、枇杷叶、桑白皮、神曲、麦芽、甘草组成。浸酒一斗，春七夏三，秋五冬十日。每日清晨一杯，甚为有效。大补气血，壮筋骨，和脾胃，宽胸膈，进饮食，祛痰涎，行滞气，消酒食，除寒湿等症。

延寿酒（见《杂方》篇）好上等堆花烧酒1坛，入龙眼去壳1斤，桂花4两，白糖8两，封固经年，愈久愈佳。其味清美香甜，每随量饮，不可过醉，能安神、定志、宁心、悦颜、香口、却病延年。

赛襄陵酒妙方（见《杂方》篇）乌头、细辛、白芷、良姜、官桂、白术、杏仁组成。诸药为末，入白面100斤，搅令匀。用绿豆5斤煮熟，略冷，同和一处，做成小块，内用桑麻叶包裹，外用白纸包裹，尝风处置箔摊上。过一七日翻一次，方法用白米一斗，用此面十二两酿酒。功能祛风湿、壮筋骨。

3  膏方

膏方进补是《寿世保元》用于养生保健的特色剂型。龚氏用于益寿延年，补养内脏。书中特点为用药精当，方简效宏。制作方法讲究，且阐述详备。

补精膏（见《补益》篇）由牛髓、胡桃肉、杏仁、人参、山药、红枣组成。先将杏仁、胡桃肉、枣子、山药4味捣为膏，用蜜1斤，炼去白沫，与牛髓同和匀，入瓷罐内，重汤煮1日。空心以1匙用酒或白汤化服下。具有壮元阳，益真气，助胃润肺之功。

人参膏（见《补益》篇）人参去芦，不拘多少，切片，入砂锅内，放净水。文武火熬干一半，倾入瓶内。将渣又煎，又如前并之于瓶。所煎之汁滤去渣，仍入砂锅内，文武火慢慢熬成膏。如人参1斤。只好熬成1碗足矣。及成膏入碗，隔宿必有清水浮上，亦宜去之，只留稠膏。每服二三匙。清米汤漱下。肺虚嗽，人参膏补之。

白术膏（见《补益》篇）白术要好雪白者，去芦油不用，净1斤，入砂锅内。水熬3次，取汁，滤去渣，再入砂锅内，文武火慢慢熬至3碗。入蜜4两，又熬成膏，入瓷罐收贮封固，土埋7日，出火毒，取出。每服四五匙，不拘时，米汤调服。善补脾胃，进饮食，生肌肉，除湿化痰，止泄泻。

茯苓膏（见《补益》篇）大白茯苓坚硬者，不拘多少，去黑皮，为细末。用水漂去浮者，漂时先令少用水，如和面之状，令药湿，方入水漂澄，取下沉者，用净布扭去水，晒干，复为细末，再漂再晒。反复3次，复为细末。每末1斤，拌好白蜜2斤令匀，贮长瓷罐内，箨皮封口，置锅内，桑柴火悬胎煮，尽一日，抵晚，连瓶坐埋五谷内，次早倒出，再煮，再入五谷内，反复三日夜，次早取出，埋净土定七日，去火毒。每早晚用三四匙，吃嚼少许，将白汤送下。补虚弱，治痰火，殊效。

地黄膏（见《补益》篇）大生地黄1斤，酒洗令净，加麦门冬去心4两，贮砂锅内，入水，熬干一半，倾入瓷罐内，又入水，又熬，凡3次，将汁滤去渣，用文武火慢慢熬至3碗，入蜜4两，又熬至膏，入瓷罐内封固，入土埋，去火毒，取出。每服二三匙，空心白汤点服。能补肾水真阴，填髓固精，生血乌发。

枸杞膏（见《补益》篇）甘枸杞子1斤，放砂罐内，入水煎十余沸，用细绢罗滤过，将渣滤出汁净，如前再入水熬，滤取汁3次，去渣不用，将汁再滤入砂罐内，慢火再熬成膏。入瓷器内，不可泄气。不论男妇，早晚用酒调服。能生精补元气，益荣卫，生血悦颜色，大补诸虚百损，延年益寿。

千金封脐膏（见《补益》篇）由天门冬、生熟地黄、大鳖子、大附子、蛇床子、麦门冬、紫梢花、杏仁、远志、牛膝、肉苁蓉、官桂、肉豆蔻、菟丝子、虎骨、鹿茸组成。诸药为末，入油，文武火熬黑色，去渣澄清。入黄丹半斤，水飞过松香4两，熬，用槐柳条搅，滴水不散为度。再下硫黄、雄黄、朱砂、赤石脂、龙骨，为末入内，除此不用见火，将药微冷定。再下腽肭脐1付，蟾酥、麝香（不见火），阳起石、沉香、木香俱不见火。上为细末，入内。待药冷，下黄蜡六钱。贮瓷器盛之。封口，放水中浸三日，去火毒，取出。摊缎子上，或红绢上亦可，贴之六十日。此方补肾壮筋骨，暖脾健胃，其效如神。

八仙斑龙胶（见《补益》篇）由人参、天门冬、怀生熟地黄、麦门冬、怀牛膝、甘枸杞子、白何首乌、赤何首乌、老鹿茸组成。将药均入大砂锅内，熬汁5次。将渣滤净，再熬至5碗，则成胶矣。每服银茶匙二三匙，好酒调化，空心服。功效抗老驻颜，乌须黑发。

琼玉膏（见《老人》篇）由人参、怀生地黄、白茯苓、白沙蜜组成。先将参、苓为细末，忌铁器，蜜用生绢滤过，地黄取自然汁去渣，同药一处，拌和匀，入瓷器内封固，净纸二十余重密封，入重汤内煮，用桑柴火煮六日，如连夜火即三日夜。取出，蜡纸数重包瓶口。入井内。去火毒。一伏时久，再入旧汤内煮1日，出水气。每晨以二匙温酒调服。不饮者白汤化下。此膏填精补髓，坚骨强筋，万神具足，五脏盈溢，髓实血满，髮白变黑，返老还童，行如奔马，日进数服，终日不食亦不饥，开通强记，日诵万言，神识高迈，夜无梦想。

法制人参膏（见《杂方》篇）由人参、白檀香、白豆蔻组成，同甘草膏同煎为膏。补元气，生津液，轻身延年。

楂梨膏（见《杂方》篇）用鲜肥山楂10斤去核、甜梨10斤去核，共捣取自然汁，入锅煎熬如汁10斤，入蜜4两，共熬成膏。功能清肺火，滋肺阴，降血脂。

4  丸剂

因为养生方药需要长期服用，故龚廷贤《寿世保元》此类方药多制方便剂型。对于慢性病及保健养生，丸（丹）剂为龚氏所常用，以徐缓图治。

延寿丹（见《补益》篇）用白茯苓10斤，净锅内煮一夜，晒一日，去皮切片。拌蜂蜜2斤，蒸三炷香，晒干再加蜂蜜，再蒸再晒，如是3次。为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每日三四十丸。温汤送下。久服大补。殊效

太和丸（见《补益》篇）由白术、茯苓、怀山药、莲肉、当归身、白芍药、陈皮、川黄连、山楂、枳实、半夏、神曲、香附、木香、龙眼肉、炙甘草、人参、白豆蔻、嫩黄芪组成。为细末，荷叶如掌大者，煎汤，下陈仓米半钟煮稀粥，和为丸，如梧桐子大。每服百丸，食后临卧米汤送下。脾胃损伤，元气衰竭，乃成内伤，诸病难治，保合太和，预防无虑，大补诸症，专进饮食。清痰降火，解郁消滞，养气健脾。不问老幼男女通治。

坎离丸（见《补益》篇）由龙骨、远志、白茯神、石菖蒲、龟甲、酸枣仁、当归身、人参、麦门冬、天门冬、生熟地黄、山茱萸、川黄柏、五味子、柏子仁、山药、甘枸杞子、知母组成。上忌铁器，精制，合为一处，石臼内捣成饼，晒干，磨为细末，炼蜜滴水成珠，调和前药为丸，如梧桐子大。清晨空心盐汤下，酒亦可。治灯窗读书辛苦，学问易忘，精神昏倦，妙不可言。杂症难治，防其未然。坎离既济，补髓添精；调荣养卫，聪耳明目；定神安志，滋阴降火；百病皆治，日诵千言，不忘所记。

长春不老仙丹（见《补益》篇）由仙茅、山茱萸、赤何首乌、白何首乌、川萆薢、补骨脂、黄精、生熟地黄、巨胜子、怀山药、甘枸杞子、天门冬、麦门冬、白茯苓、辽五味子、小茴香、覆盆子、楝参、嫩鹿茸、怀牛膝、柏子仁、川杜仲、当归身、川巴戟、菟丝子、肉苁蓉、川椒、远志、锁阳组成。上忌铁器，精制，秤和一处，石臼内捣成饼，晒干，磨为细末，用炼蜜为丸，如梧桐子大。空心酒下。乃补益妙方也。治诸虚百损，阴虚火动，五劳七伤，滋肾水，养心血，添精髓，壮筋骨，扶元阳，润肌肤，聪耳明目，宁心益智，乌须黑发，固齿坚牙，延年益寿，壮阳种子，却病轻身。

八仙长寿丸（见《老人》篇）由生地黄、山茱萸、白茯神、牡丹皮、辽五味子、麦门冬、干山药、益智仁。上忌铁器，为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大。空心温酒或炒盐汤送下，夏秋白滚汤下。适宜年高之人，阴虚筋骨柔弱无力，面无光泽或暗淡，食少痰多，或喘或咳，或便溺数涩阳痿，足膝无力者，并治形体瘦弱无力，多因肾气久虚，憔悴盗汗，发热作渴，并皆治之。

上清丸（见《杂方》篇）由龙脑薄荷、乌梅肉、孩儿茶、硼砂、百药煎、真玄明粉、冰片、白砂糖。上为细末。薄荷汤丸如弹子大。噙化。功效清咽利喉，消肿散结。

5  结语

《寿世保元·摄养良箴》提及：“养生之术，凡百有节；人之寿夭，在乎调摄……调摄经年，药饵千帖。”《寿世保元》是养生专书，药饵调节是其重要特色。龚廷贤善于运用调节饮食、药物调补等方法，通过对脾胃的调理而达到养生保健和康复的目的，故许多养生保健药膳被龚氏视为补益佳品^[2]。上述食品类、药酒类、膏方类、丸丹类是龚氏用于益寿延年、养生却病、保健康复的常用方便剂型。处方切合临床实用，药味平常易得，很值得现代养生保健借鉴。

参考文献

[1]徐春娟，裴丽，袁名华.《寿世保元》学术思想的现代研究[J].时珍国医国药，2012，23(10)：2575~2577

[2]周玉平，陈建章，邓棋卫，等.旴江名医龚廷贤脾胃观学术思想探析[J].中医文献杂志，2010，28(6)：37~38

                                                                                     （本文刊于《亚太传统医药》 2017 年第 18 期）